Pizza y Restauracion

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Lunes, 24 Oct 2011

“El Secreto de un Restaurante Magnético”

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Ganador en España de los prestigiosos premios Gourmand Cook Book Awards 2010. Ha sido ganador en la categoría Best Food Book for Professionals

Los Gourmand World Cookbooks Awards son el más importante certamen mundial de libros sobre gastronomía y vino, considerados comprar Ripple como los “Óscar” del sector editorial agroalimentario.El próximo 3 de Marzo de 2011, dentro de...
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La Universitat de Girona nombra Doctor Honoris Causa a Joan Roca

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“Estamos muy contentos, es lo más grande a lo que puede aspirar un cocinero, más allá de las estrellas, los soles y las cifras”, señaló un emocionado Joan Roca ante unas cuatrocientas personas que le vieron convertirse en doctor en la Iglesia de Sant Domènec de Girona. “Este reconocimiento también es para mis hermanos, Josep y Jordi, para Anna i Encarna, para...
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Máster para futuros profesionales de la gastronomía

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Máster para futuros profesionales de la gastronomía

Desde la Universidad de Córdoba han dado vida al primer “Master en Ciencias Gastronómicas: Gestión y Restauración” es un título propio de la Universidad de Córdoba especializado en el desarrollo de conocimientos y habilidades directivas necesarias para la excelencia en la gestión de empresas de restauración...
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Próximas fechas de campeonatos de baristas Fórum 2010

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Aquí les ofrecemos los nombres de los primeros finalistas que participarán en la semifinal nacional del día 6 de noviembre.
Primeros finalistas para la semifinal nacional
Yolanda Sahún García: I.E.S. Ibaialde Escuela de Hostelería (Navarra)
Miguel Espinosa: Café Rioja de Calahorra, (La Rioja)
Alexis Silva: Pizzería Britania de Santander (Cantabria)
Natalia...
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